Onderzoek naar bewaring voor nog beter Brabants witloof

Weinig groenten zijn zo met een streek verbonden als witloof met Vlaams-Brabant. Het provinciebestuur zet dan ook al jaren in op productpromotie en de ondersteuning van witlooftelers. Bij de Nationale Proeftuin Witloof, sedert 1997 onderdeel van het Proefcentrum Herent, kunnen telers kennis oogsten. De echte oogst van witloofwortels kan daar voortaan gestockeerd worden in acht nieuwe koelcellen die gebruikt zullen worden voor onderzoek naar bewaar- en ontdooimethodes. De koelcellen werden officieel in gebruik genomen kort voor de opendeurdag van het Proefcentrum Herent.